Una nueva aventura...

Hola cocineros,

De pronto se acaba el verano o no perdona, septiembre nos cae encima sin darnos cuenta. Esto me gusta más.
La verdad es que desde mi salida del restaurante Fernandez, no tuve tiempo de sentarme y volver a lo mio, la cocina, escribir sobre ella y encontrar anécdotas y historias que tanto nos gustan nosotros los locos de la olla y del tirabeque crujiente.
Solo acabamos de comprar un restaurante en el centro de Barcelona y pronto abrirá sus puertas a la critica de la calle!! Que miedo... No de verdad estamos ilusionados y este gran proyecto que se esta construyendo y que rápidamente sera una realidad, lo disfrutaremos con pasión y sentimientos para quedarnos con sonrisas y otras alegrías.
Pasamos un mes de contactar con proveedores, siguiendo la obra que se esta realizando para mejorar la cocina y los baños y organizando lo todo para mantener el reto de abrir el restaurante el martes 18 de septiembre.
Iré poco a poco revelando nuestro día a día con sus historias y recetas y puede ser secretos.....
En este articulo quiero agradecer en primero a los que nos ayudaron a realizar este reto y no hace falta dar nombres porque están cada día apoyándonos mi mujer y yo. Gracias a los que nos acompañan en esta aventura, a mi hermano Thomas, el sommelier, quien espero os contará historias de vinos , a Bruno quien os atenderá en mesa, y a Marco con quien compartiré los fogones, y las experiencias gastronómicas de cada día.
Artkuisine era un proyecto sobre papel que todo el mundo podrá disfrutar dentro de poco en nuestra nueva casa en la calle Madrazo, 137 de Barcelona.
Hasta luego cocineros


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