Fresh - ensaladas y sopas frescas

De nuevo pensamos en vosotros y llegan a la mesa nuevas propuestas sencillas y ricas para pasar el calor del verano. En julio no apetece tanto los menús degustación, pero si una ensalada llena de sabores, unas sopas distintas para seguir disfrutando de nuestras mesas...

Ensaladas - 12€

cesar salad, su pollo marinado en albahaca, tomates semi secos, tocineta crujiente
tabulé libani, menta, limón y picada de verduras
Escalibada en tartaleta y mozzarela con vinagreta de trufa de verano


Sopas frías - 11€

Gazpacho ligero de tomate verde, carpaccio de ternera, pimienta salvaje y tomates del jardín

Crema de aguacate y citronela, mariscos y cilantro

Vichyssoise y tartar de pescado salvaje con manzana y mostaza

les esperamos para disfrutar de estas nuevas sugerencias.
Saludos.