Respect the rules....

“When you’re in the hands of a good chef, why not let him dictate your meal?” asks Trotter. “When I go to the symphony, I don’t tell the conductor what to play. I let the music wash over me.”. Me despido esta semana sobre esta frase de Thomas Keller, y les dejo disfrutar de los restaurantes y de toda la vida que se encuentra disfrutando de la mesa. Saludos y hasta el lunes 19 de enero. Os contaré mi viaje en tierra francesa...