Hablan de Artkuisine...

"El Chef Remy Lefebvre ha abierto hace algo más de un mes su restaurante Artkuisine. Situado frente al mercado Galvany, con las dimensiones justas para acoger un número no excesivo de comensales, esta decorado con una estética elegante y muy francesa. Lefebvre es un chef que no ha pasado por escuelas, si no que se ha formado en buenas cocinas. Su capacidad para entender cual es el trato que hay que dar a los ingredientes y con que productos se puede definir un plato, se refleja en una carta de autor, concreta y muy meditada." Miguel Sen - gastronomia alternativa - octubre 2007