Los lunes del chef....


Hola cocineros,

Mañana una nueva semana de cocina nos llama. Para este lunes os preparo algo interesante y por solo 65€ con maridaje de vino, un regalo!!





- Micuit de foie, prensado "preparado" Gerard Vives
- Mini Zanahoria y naranja con cardamomo, huevo a 65º
- Bacalao macerado 48h - aceite de albahaca purpura con piñones tostados
- Lomo bajo de ternera prensada con demiglace de su galta, alcachofa ahumada
- Ensalada de frutas "heladas" en azucar de menta

Os deseo una buena semana y espero veros numerosos en los lunes del chef...
Hasta pronto cocineros

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